メジマグロ

いつもお世話になっている先生から「メジマグロを釣ったので食べませんか？」と電話をいただきました。
もちろん「食べます」と即答です。
今日ボートでトローリングに行って、群れに当たったそうです。

メジマグロ（クロマグロの子）

エラと内蔵を処理して、うまみが増す3日後にいただきました。

身はもちろん刺身で。小さくても脂が乗って口の中で溶けていきます。

カマも焼いて、すべてムダなくいただきました。

最高〜にうまかったです。